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ところてん

20090412220814


最近、三宅島でとれた天草を使って作る、かんてんにハマっております。


海藻の一種を干して乾燥させたものを、もう一度水に戻して煮て煮汁を固めたものが、かんてんです。

食物繊維豊富で
体に嬉しい食品です☆


きなこと黒蜜をかけて
わらび餅風デザートにしたり、

お酢とお醤油でところてんにしてさっぱりいただいたり、

ぷりぷりな触感が美味しい☆


お客様にも好評です(^O^)



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